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Produktinfos
Pizzastein und Grillstein mit Halterung und Tragegriffen. Passend in alle Pizzaofenmodelle von Bestron und g3ferrari.
- passend für unseren glasierten Cordieritstein P310
- mit Griffen für leichtes tragen
- kein verrutschen des Steines mehr im Pizzaofen
- passend in die Pizzaöfen DLD9016, DLD9070, Fantasia, HappyHour, Delizia
glasierter Cordieritstein
Die einzigartigen thermischen Eigenschaften bieten Ihnen eine Vielzahl von Möglichkeiten. Unsere glasierten Cordieritsteine sind überall einsetzbar.
Es spielt keine Rolle, wie Sie den glasierten Cordieritstein aufheizen. »Heißer Stein«, Pizzastein sind geeignet für:
Holzfeuerungen (auch Kachel- und Kaminöfen)
Holzkohlefeuerungen
Elektrogrill
Küchenherd
Größe: 310x8mm
Nutzen Sie die Vorteile:
Genießen Sie ein gesundes Grillen auf dem » Heißen Stein «
Backen Sie knusprige Pizza in Ihrem Küchenherd
Dieser glasierte Cordieritstein ist Ihnen gleichzeitig ein » Heißer Stein «, Pizzastein und Grillstein.
Für ein vegetarisches Grillen ist der »Heiße Stein« ideal.
Auch Beilagen, wie Zwiebelringe, Paprika, Pilze usw. sind natürlich kein Problem, da diese nicht durch einen Rost fallen können.
Jede Art von Fleisch wird auf dem »Heißen Stein« saftig und zart. Besonders bei magerem Fleisch, Filet, Fleisch a la minute, Fisch, Teppan Yaki... ist der » Heisse Stein « nicht zu übertreffen.
Legen Sie den »Heißen Stein« einfach auf Ihren Grillrost. Nach wenigen Minuten haben Sie eine gesunde, leicht zu reinigende Grillfläche.
Hier der Vergleich eines herkömmlichen gut gebrauchten Schamottsteines gegenüber einem mehrfach benutzten Pizzastein aus Cordierit
Im Gegensatz zum Schamottstein, brauchen Sie beim Cordieritstein keine Angst haben, dass er reißt (also auch kein vorsichtiges vorheizen des Pizzaofens auf niedriger Stufe) . Sie können ihn sogar direkt in die Glut Ihres Grills legen ohne Angst haben zu müssen, dass es Risse gibt.
Warum Cordierit?
Die Erfahrung hat gezeigt, dass kein natürlicher Stein den enormen Temperaturwechselspannungen eines Holzfeuers, Holzkohlefeuers oder eines Gasbrenners auf Dauer gewachsen ist. Bricht ein natürlicher Stein nicht sofort über dem Feuer, so bekommt er mit der Zeit Haarrisse, die ihn früher oder später zerstören. Auch die im Handel üblichen Speck- oder Lavasteine sind aufgrund ihres inhomogenen Kristallgefüges einer Dauerbelastung meist nicht gewachsen. Je nach Lagerstätte enthält Speckstein sogar Asbest.
Cordierit kommt in der Natur als Edelstein vor und wird aufgrund seiner hervorragenden thermischen Eigenschaften auch künstlich hergestellt. Jeder thermischen Belastung, die beim Grillen oder Backen auftritt, ist diese »High-Tech-Keramik« mit Sicherheit gewachsen. Eine technische Anwendung des Cordierits ist beispielsweise der Katalysator im Auto. Cordierit besteht im wesentlichen aus Quarz, Aluminium, Magnesium und Eisen und ist daher gesundheitlich völlig unbedenklich. Das »Know-How« unseres Partners macht es möglich dieses besondere Material mit einer lebensmittelechten, leicht zu reinigenden Glasur zu überziehen. In einem zweiten Brand bei 1100 Grad geht die Glasur eine absolut stabile Verbindung mit dem Cordieritstein ein.
Falls Sie noch Fragen zu diesem Stein haben oder ein anderes Format benötigen - schreiben Sie uns ein email über das Kontaktformular
